如果遇到老赖欠钱不还的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：确保您拥有所有相关的借款协议、转账记录、聊天记录等作为证明借贷关系存在的证据。这些材料将在后续法律程序中发挥重要作用。

2. 协商解决：首先尝试与对方进行沟通和协商，了解其不还款的原因，并试图达成一个双方都能接受的还款计划。有时候，友好的谈判可能解决问题，避免进一步的法律纠纷。

3. 发送律师函：如果协商无果，可以考虑通过律师发送正式的律师函给对方，要求其履行还款义务。这通常会给对方带来一定的压力。

4. 提起民事诉讼：当协商无法解决问题时，可以通过向人民法院提起民事诉讼的方式要求对方偿还债务。在起诉前需要准备好相关证据材料，并按照法院的要求提交诉状和其他必要的文件。

5. 申请财产保全：如果您担心对方会转移或隐匿财产以逃避债务，可以在提起诉讼的同时或者之前申请财产保全，请求法院查封、扣押、冻结对方的相应财产。

6. 申请强制执行：如果您赢得了官司但对方仍然拒绝履行判决书规定的义务，可以向法院申请强制执行。法院将采取措施如查封、扣押、拍卖被执行人的财产等手段帮助你还款。

7. 申请纳入失信被执行人名单：一旦进入强制执行阶段且被执行人有能力履行却拒不履行生效法律文书确定的义务，申请人可以请求法院将被执行人列入失信被执行人名单（俗称“黑名单”），从而对其实施信用惩戒，包括限制高消费、限制出境等。

8. 寻求专业帮助：在整个过程中，如有必要，可以寻求专业律师的帮助，他们能提供更专业的法律咨询和服务。

通过上述途径，虽然可能无法立即解决问题，但至少可以在法律框架内更大程度地保障自己的权益。同时也要注意，在整个过程中保持耐心和冷静，合理合法地维权。