如果遇到“老赖”不还钱的情况，可以采取以下几种措施来维护自己的合法权益：

1. 协商解决：首先尝试与对方进行沟通和协商，了解其不还款的原因，并试图达成一个双方都能接受的还款计划。

2. 收集证据：确保你拥有所有相关的借款协议、转账记录、聊天记录等作为证明借贷关系存在的证据。这些材料将在后续法律程序中发挥重要作用。

3. 民事诉讼：当协商无果时，可以通过向人民法院提起民事诉讼的方式要求对方偿还债务。起诉前需要准备好相关证据材料，并按照法院的要求提交诉状和其他必要的文件。

4. 申请强制执行：如果你赢得了官司但对方仍然拒绝履行判决书规定的义务，你可以向法院申请强制执行。法院会采取相应的措施，如查封、扣押、冻结、拍卖被执行人的财产等手段来帮助你还款。

5. 申请纳入失信被执行人名单：一旦进入强制执行阶段且被执行人有能力履行却拒不履行生效法律文书确定的义务，申请人可以请求法院将被执行人列入失信被执行人名单（俗称“黑名单”），从而对其实施信用惩戒，包括限制高消费、限制出境等。

6. 寻求法律援助：如果在处理过程中感到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。此外，根据具体情况，还可以向当地的法律援助机构申请援助服务。

7. 利用媒体和社会监督：在保护个人隐私的前提下，适当时候可以通过社交媒体或其他公共平台曝光“老赖”的行为，借助社会舆论压力促使对方还款。不过这种方法需谨慎使用，避免侵犯他人权益或违反法律法规。

通过上述途径，虽然可能无法立即解决问题，但至少可以在法律框架内更大程度地保障自己的权益。同时也要注意，在整个过程中保持耐心和冷静，合理合法地维权。